Miel de Fleurs BIO – Maison Peltier 500g

19,95 €

Ce miel de fleurs BIO à la texture onctueuse est légèrement acidulé. Ses notes florales et fruitées procurent à ce miel un parfum délicat.

Ce miel a obtenu la médaille d’or au concours des miels de France organisé par l’UNAF (Union Nationale de l’Agriculture Française) et le CNTESA (commission nationale technico-économique et scientifique apicole). Le jury était présidé par le chef pâtissier Nicolas Paciello.

Depuis 1946, la Maison Peltier s’attache à promouvoir l’apiculture et le miel de qualité. En effet, Maison Peltier soutient les apiculteurs apprentis et amateurs autant que les professionnels établis, en partenariat avec la première école apicole bio à Nantes. La maison met sa miellerie à disposition  pour extraire et conditionner le miel dans les meilleurs conditions. La traçabilité est impeccable et parfois des apiculteurs peuvent parfois proposer des micro-lots !

Attention : le goût des miels est susceptible de changer de saison en saison. En effet, la variété de plantes et donc de pollens différents butinés par les abeilles change tout le temps. Un miel même monofloral ne contient jamais 100% de pollen de la variété principale qui lui donne son nom. C’est normal et nécessaire pour les abeilles : pour être en bonne santé, elles doivent se nourrir de 4-5 pollens différents !

Le miel peut cristalliser : c’est un processus normal où les sucres se cristallisent autour de bulles d’air. Ce n’est pas un indice de vieillissement ou de mauvais traitement du miel, sauf si vous constatez l’apparition rapide d’une mousse à la surface. Cela signifie alors que le miel fermente.
Conservez votre miel à l’abri de la lumière et de la chaleur : n’hésitez pas à descendre vos pots à la cave quand vous partez en vacances l’été !

Retrouvez tous nos miels sur cette page ! Nos apiculteurs nous livrent régulièrement : n’hésitez pas à revenir pour voir les nouveautés !

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