Tie Kuan Yin Céleste

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9,50 85,50 

Le Tie Kuan Yin Céleste est un grand cru de la famille des thés « bleu-vert » que l’on appelle aussi « oolong », « wu-long » ou bien encore thés « semi-fermenté ». Il provient de la région du Fujian (district: Anxi) au sud-est de la Chine. Les théiers se cultivent à une hauteur de 600 à 800m. Leur récolte s’effectue à la main et leur façonnage à l’air ambiant. Sa liqueur développe une attaque marquée par des notes très fleuries évoquant le muguet. Apparaissent ensuite des nuances de fruit (pêche blanche).

Le Tie Kuan Yin Célest est très long en bouche alliant la douceur du printemps avec un bouquet très végétal. C’est un thé rafraîchissant mais aussi élégant. Il supporte sans diffuculté plusieurs infusions successives.

Les thés « Oolongs » tiennent leur réputation grâce à leur faible teneur en théine ainsi que leur apport élevé en antioxydants.

Retrouvez le Tie Kuan Yin Impérial en magasin et en boutique en ligne

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