Milky Oolong

7,75 € – 69,75 €

Le Milky Oolong est un thé semi-oxydé originaire de la province du Fujian, en Chine. Réputé pour son profil aromatique unique, il séduit les amateurs de thés gourmands par ses notes naturellement douces, crémeuses et délicatement caramélisées. Sa particularité réside dans son procédé de fabrication. Alors que les feuilles sont encore humides, elles sont exposées à de la vapeur de lait à haute température. Cette étape permet aux arômes lactés de s’imprégner subtilement dans les feuilles, avant de se développer pleinement lors du séchage. Le résultat est une tasse ronde et veloutée, évoquant la crème fraîche, le caramel au lait et les pâtisseries délicates.

En bouche, le Milky Oolong offre une texture particulièrement soyeuse, soutenue par la fraîcheur végétale caractéristique des grands oolong. Son équilibre entre gourmandise et élégance en fait un thé apprécié aussi bien des connaisseurs que des personnes découvrant l’univers des thés semi-oxydés. Naturellement plus faible en théine que les thés noirs ou les thés verts, il peut être dégusté tout au long de la journée. Ses feuilles supportent également plusieurs infusions, révélant à chaque passage de nouvelles nuances aromatiques.

Notes de dégustation

• Attaque : douce et crémeuse
• Cœur : lait chaud, caramel et beurre frais
• Finale : florale, ronde et persistante

Conseils d’infusion

• Dosage : 2 g pour 20 à 25 cl d’eau
• Température : 85 à 90°C
• Temps d’infusion : 2 à 4 minutes

composition : Oolong de Chine, lait.