Monteviot BIO – 1st flush 2023

11,50 € – 103,50 €

Le jardin Monteviot est situé au sud de la vallée de Kurseong, dans la région de Darjeeling, sur les contreforts de l’Himalaya. il à été crée en 1856 à partir de cultivars chinois camelia sinensis. Les théiers ont été plantés en altitude, jusqu’à 1700m. Le grade des feuilles récoltées dans ce lot est “FTGFOP1”, soit Finest Tippy Golden Orange Flowery Orange Pekoe. C’est le second grade le plus élevé en Inde du Nord, pour les récoltes de printemps. Cela signifie que ce thé est de qualité remarquable et qu’il contient une large proportions de bourgeons.

La cueillette de ce printemps 2023 est un excellent cru. Ses belles feuilles entières aux couleurs chamarrées, plus vertes et plus tendres que les autres thés noirs, contiennent de nombreux bourgeons. Les récoltes de printemps (1st flush) s’étalent de fin mars à fin avril. La liqueur orangée présente une attaque florale, des notes de noix de muscade, une belle rondeur et une très légère astringence. Ce grand cru issu de la culture biologique peut être savouré à tous moments. Ces feuilles soutiennent deux infusions sans difficulté!

Pour la petite histoire, le 4 novembre 2004, un feu a été accidentellement déclenché dans l’usine. La mauvaise condition des routes et les restrictions d’eau n’ont pas permis aux pompiers d’arrêter le désastre. L’usine de la plantation construite en 1871, qui employait 134 personnes à temps complet a été totalement détruite. Depuis, les feuilles de thé du jardin Monteviot sont transformées dans l’usine d’Ambootia, le jardin limitrophe.

Date de récolte: 15 avril 2023

Certifié BIO par DE-ÖKO-003.