Nilgiri Bamboo

8,50 76,50 

Le Nilgiri Bamboo s’inscrit dans la tradition du kukicha japonais. Il est uniquement constitué de tiges de théiers soigneusement sélectionnées. Ces tiges sont calibrées et séchées pour obtenir une infusion complètement originale. Contrairement aux feuilles, les tiges ne contiennent pas de caféine ni de facteurs d’amertume. On peut donc l’infuser en continu et l’apprécier à des degrés d’intensité variables. La saveur n’a que peu à voir avec le thé habituel, puisque les  tiges ne contiennent pas de chlorophylle mais de la sève. La saveur est beaucoup moins végétale, plus fruitée avec une texture douce qui renvoie autant l’imaginaire à la rose, la poire mais encore au panais. L’infusion agrémentera un plat salé tout comme le dessert. Vous pouvez en profiter pour créer un centre de table qui fera office pendant tout le repas!

Compter 2g. de Nilgiri Bamboo pour 20cl. d’infusion.

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