Pu Erh Shu Céleste (10 ans)

15,00 € – 135,00 €

Issu des montagnes du Yunnan, à 1200 mètres d’altitude, le Pu Erh Shu « Céleste » est un thé sombre (post-fermenté) exceptionnel. Il est  composé exclusivement de bourgeons dorés – les parties les plus fines et précieuses du théier. Ce choix rare confère à ce thé une grande richesse aromatique et une texture en bouche d’une douceur remarquable . La post-fermentation, réalisée sur une période d’environ 80 jours, requiert un savoir-faire méticuleux, de la patience, et une parfaite maîtrise des conditions de maturation. Le résultat est un thé subtil, évolutif, profond, qui se découvre sur plusieurs infusions.

En tasse, l’attaque est fraîche et veloutée, évoluant vers des notes gourmandes d’abricot compoté, suivies d’une finale boisée, légèrement terreuse. Les feuilles longues et régulières dévoilent une palette de teintes fauves, preuve de leur qualité et de leur traitement délicat.

Selon la médecine chinoise, le Pu Erh est reconnu pour ses propriétés digestives, dépuratives et régulatrices du métabolisme lipidique. Il est apprécié après les repas copieux ou dans le cadre d’un rituel de bien-être.

Conseils de préparation :

• Dosage : 3 g pour une tasse de 20–25 cl

• Température : 95°C

• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes

• Infusions multiples : chaque infusion révèle une facette différente de ce thé subtil.
  Un rinçage à l’eau chaude (5 secondes) avant la première infusion est conseillé.