Happy Valley Bio First flush 2026

11,75 €  –  105,75 €Plage de prix : 11,75 € à 105,75 €

Le Darjeeling Happy Valley Bio First Flush 2026 est l’un des tout premiers grands thés récoltés chaque printemps dans l’Himalaya. Souvent surnommé le « champagne des thés », le First Flush de Darjeeling est recherché dans le monde entier pour son élégance, sa fraîcheur et la finesse incomparable de son aromatique.

Happy Valley est la seconde plus ancienne plantation établie à Darjeeling en 1852. C’est aussi une des premières de la région à s’être convertie à l’agriculture biologique. Happy Valley est nichée à plus de 2000m d’altitude, sur les contreforts de l’Himalaya, à une distance d’à peine 3km avec la ville de Darjeeling. ce jardin bénéficie d’un climat frais, de brouillards réguliers et de sols riches en minéraux, des conditions idéales pour produire des thés d’une grande délicatesse.

Récolté entièrement à la main au début du printemps, lorsque les jeunes pousses sont les plus tendres, cette toute  première récolte (DJ1) subit une légère oxydation qui préserve toute la fraîcheur de la récolte. Les feuilles, riches en bourgeons verts et en pointes argentées, donnent naissance à une infusion lumineuse et d’une remarquable élégance.

En tasse, le Happy Valley First Flush 2026 développe un bouquet floral raffiné évoquant les fleurs blanches du printemps. Sa douceur s’accompagne de délicates notes de muscat vert, de pêche fraîche et d’une subtile minéralité qui prolonge la dégustation. La texture est soyeuse, légère et parfaitement équilibrée, avec une vivacité caractéristique des meilleurs First Flush.

Cette récolte 2026, légèrement retardée par les conditions climatiques, était particulièrement attendue. Son arrivée marque le retour de l’un des grands rendez-vous de l’année pour les amateurs de Darjeeling.

Notes de dégustation

• Attaque : fleurs blanches et végétal printanier
• Cœur : muscat vert, pêche blanche et douceur florale
• Finale : minérale, fraîche et très élégante

Conseils de préparation

• Dosage : 2 g pour 20 à 25 cl
• Température : 85 à 90°C
• Temps d’infusion : 1 min 30 à 3 min.

Les feuilles peuvent être réinfusées deux à trois fois afin de découvrir toute l’évolution de leur palette aromatique.

Comme tous les grands First Flush, ce thé se déguste nature, infusé dans une eau faiblement minéraliséée, afin d’apprécier pleinement sa finesse et sa complexité.