Umeshu Yoibito

37,00 €

Cette liqueur de prunes vertes macérées dans de l’alcool d’orge (shôchû) est proposée par la maison Munemasa, de la préfecture de Saga au sud du Japon.
La saveur de cet umeshu est claire et riche, avec des notes de pâte d’amandes et un bel équilibre entre l’acide et le sucré. Cela en fait un accompagnement parfait pour les desserts, ou bien en apéritif doux. Les combinaisons en cocktails sont également nombreuses, par exemple avec du gin, de l’amaretto…
L’umeshu peut se conserver plusieurs années en cave, puis plusieurs semaines après ouverture.

15°, 72cL.

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