Sésame torréfié au Wasabi

6,95 €

Le sésame torréfié au wasabi est un condiment à la fois aromatique, végétal et subtilement piquant. Élaboré à partir de graines de sésame lentement torréfiées, il développe une saveur profonde et gourmande, relevée par la fraîcheur caractéristique du wasabi. La torréfaction révèle des notes chaudes et légèrement toastées, tandis que le wasabi apporte une pointe de piquant, sans agressivité. L’ensemble offre un équilibre à la fois intense et frais.

En cuisine, le sésame torréfié au wasabi se distingue par sa grande polyvalence. Il s’utilise aussi bien comme assaisonnement de finition que comme ingrédient créatif pour apporter relief et caractère à de nombreuses préparations. Il accompagne très bien les poissons, notamment le saumon, qu’il soit cru, mariné ou juste sorti du four.

Plus surprenant encore, il peut être utilisé dans des préparations sucrées : quelques grains sur une glace au chocolat, un yaourt nature ou un dessert lacté créent un contraste original entre douceur et piquant, très apprécié dans la cuisine japonaise contemporaine.

À parsemer sur :

• riz, nouilles, salades et soupes

• légumes, viandes et poissons (saumon, poisson blanc)

• biscuits apéritifs maison

• glaces au chocolat, yaourts ou desserts lactés

Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la chaleur. Poids net : 80g.

Ingrédients : Sésame torréfié (81,02 %), exhausteurs de goût (E621, E635), sel, sucre, arôme, extrait d’aromates, acidifiant (E260), poudre de chlorella, poudre de wasabi (dextrine, arôme, feuille de wasabi, extrait d’aromates). Allergènes : sésame, moutarde.

En stock