Sésame torréfié Kimchi

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Inspiré des saveurs emblématiques de la cuisine coréenne, ce sésame torréfié au kimchi est un condiment intense et gourmand. Le kimchi, pilier de la gastronomie coréenne, est traditionnellement élaboré à partir de légumes fermentés en saumure, relevés d’ail, de piment et d’assaisonnements riches. Ici, cet esprit est réinterprété sous forme d’un mélange sec, associant des graines de sésame torréfiées à un assaisonnement inspiré du kimchi : ail, piment rouge, sauce soja, dashi de kombu et sauce de poisson.

Un simple saupoudrage suffit pour transformer un plat simple en recette expressive et audacieuse.

️ Usages culinaires

• pour assaisonner sauces et vinaigrettes

• sur des légumes sautés ou rôtis

• pour relever pâtes, riz, nouilles

• sur des viandes rouges, volailles ou poissons

• dans des plats mijotés, woks ou currys

Ingrédients : Sésame torréfié (76,24 %), sucre (6,1 %), ail (4,42 %), sel (3,59 %), sauce soja (3,05 %), hydrolisat de protéines (1,53 %), dashi de kombu (1,49 %), extrait de levure (1,47 %), poudre de piment rouge (1,24 %), colorant (E160c) (0,48 %), exhausteur de goût (E635) (0,17 %), sauce de poisson (anchois japonais) (0,12 %), acidifiant (E330) (0,09 %), édulcorant (E960) (0,02 %). Allergènes : sésame, soja, blé, anchois.

Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la chaleur. Poids net : 80 g

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