Conseils de préparation
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Fukamushi Sencha – Saemidori Premium
14,50 € – 130,50 €
Notre Fukamushi Sencha est un thé vert qui subit un étuvage plus long que la moyenne de thés « sencha » (soit environ 60 secondes). Cela a pour résultat d’approfondir sa saveur. Les « fukamushi sencha » partagent – pour la plupart – l’apparence de thés dont les feuilles sont brisées. C’est un autre résultat de l’étuvage plus poussé qui rend les feuilles friables.
Le cultivar « Saemidori » est réputé pour sa douceur, sa saveur umami intense et sa faible astringence. Notre Fukamushi Saemidori vient de la ferme des frères Komaki, dans la région de Kagoshima.
Deux à trois sont infusions possibles.
Récolte du mois d’avril 2024.
Sylvie LANOE BAFFIER (client confirmé) –
Grande amatrice de thés japonais, je découvre avec plaisir ce Saemidori Premium que je trouve excellent. Une saveur intense mais délicate, une très belle couleur… Un vrai bonheur !
François PARANT –
Merci beaucoup pour votre commentaire si pertinent! Effectivement ce thé nous raconte de belles histoires une fois infusé!