Chasen – Fouet à Matcha

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Le Chasen, fouet à matcha traditionnel de la cérémonie japonaise du thé (Chanoyu), est taillé et sculpté dans un seul morceau de bambou. Il permet de fouetter le matcha dans le Chawan (bol dédié) afin de révéler une mousse onctueuse et aérienne, qui sublime la dégustation.

Pourquoi utiliser un Chasen ?

Contrairement à une cuillère ou un simple fouet métallique, le Chasen est spécialement conçu pour :
✔ Obtenir une mousse fine et abondante, gage d’une préparation réussie.
✔ Préserver la délicatesse de la poudre de matcha.
✔ Reproduire le geste ancestral du Chanoyu, pour une préparation authentique.

Mode d’utilisation

1. Ajoutez de l’eau chaude (60–65°C) sur la poudre de matcha dans le bol.

2. Tenez le Chasen bien droit (angle d’environ 90°) et fouettez sans appuyer au fond.

3. Réalisez des mouvements rapides en forme de « W » ou « M », plutôt que des cercles.

4. Continuez jusqu’à l’apparition d’une belle mousse verte onctueuse.

Avec un peu de pratique, vous obtiendrez la fameuse texture soyeuse qui rend la dégustation de matcha si unique.

Matériau : Bambou naturel
Origine : Japon
Entretien : Rincer à l’eau claire, essuyer délicatement, puis laisser sécher à l’air libre.

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