Chocolat Kuyay bio du Pérou – 70% à la mangue

Label Bio

6,95 

Cette tablette de chocolat bio 70% a été produite à partir de fèves de cacao issues du village de Bagua Grande (Amazonas, Pérou). Les fèves sont ensuite mélangées à des morceaux de mangue séchée : les fruits sont également en coopératives locales.

Kuyay est une famille productrice de cacao et d’autres fruits. La production et la récolte artisanales se déroulent dans la région de l’Amazone. Les cacaoyers Kuyay sont un héritage de génération en génération. Ils sont ainsi exploités uniquement par la famille, qui engage des ouvriers locaux pendant la période de récolte. Ensemble, ils développent les processus de fermentation et de séchage, dans l’objectif double de produire un cacao d’excellente qualité et de créer de l’emploi. Actuellement, ils cherchent à établir des alliances avec d’autres petits producteurs afin d’augmenter la production, de promouvoir la culture du cacao et de contribuer au développement du village.

Ingrédients bio : beurre de cacao, sucre de canne brut, mangue.
Poids net : 70g

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