Korakundah BIO

Label Bio

4,00 36,00 

Situé au sud de la péninsule indienne, dans l’état du Tamil-Nadu ( Inde du Sud), le district des Nilgiris (« montagnes bleues » en tamoul) est la deuxième région productrice de thé du pays. Le Korakundah  BIO est un thé noir issu de la plantation éponyme. Ce jardin revendique le titre de « plus haute plantation certifiée bio » au monde, puisque la parcelle la plus élevée atteint 2456 mètres d’altitude. Conciliant conservation de la biodiversité et développement durable, cette coopérative équitable est classée «Réserve de la biosphère» par l’UNESCO.

L’aspect de ses feuilles fauves bouclées évoque celle des meilleurs Darjeeling des hauts plateaux de l’Himalaya.
En revanche, son aromatique puissante évoque davantage celle des thés du Sri-Lanka. La liqueur jaune-orangée délivre une attaque boisée, suivie de notes de fruits cuits (abricot, pruneau), légèrement acidulées. La texture est moelleuse, la note finale est légèrement épicée, avec une très faible astringence.*

Un thé de caractère, tout en nuances,  qui conviendra à tout amateur de thés noirs d’origine. C’est le compagnon idéal pour tremper nos délicieux shortbreads au gingembre, ou bien encore pour accompagner quelques morceaux de gingembre confit.

Korakundah BIO  est certifié par DE-ÖKO-003.

UGS : ND Catégories : , , , Étiquette :

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