Korakundah Bio – Thé noir d’altitude des Nilgiris

4,00 € – 36,00 €

Cultivé au cœur des « montagnes bleues » du Tamil Nadu, dans le sud de l’Inde, Korakundah Bio est issu d’une plantation exceptionnelle perchée à plus de 2 450 mètres d’altitude – la plus haute plantation certifiée bio au monde. Niché dans une région classée Réserve de biosphère par l’UNESCO, ce jardin conjugue respect de la biodiversité, agriculture durable et commerce équitable.

Les feuilles fauves et finement torsadées évoquent visuellement les plus beaux Darjeeling d’altitude, mais leur expression aromatique puissante se rapproche davantage des meilleurs thés noirs du Sri Lanka. En tasse, la liqueur jaune-orangée séduit par sa richesse et son équilibre : attaque boisée, notes de fruits cuits (abricot, pruneau), finale subtilement épicée, avec une touche acidulée et très peu d’astringence.

Sa texture moelleuse et ses nuances élégantes font du Korakundah Bio un compagnon idéal du petit déjeuner ou de l’après-midi, parfait avec des  shortbreads au gingembre ou quelques morceaux de gingembre confit.

Origine : Nilgiris, Tamil Nadu – Inde du Sud
Altitude : jusqu’à 2 456 m
Certification biologique : DE-ÖKO-003
Statut : Coopérative équitable, réserve de biosphère UNESCO