Matcha Sakura – Louva Matcha (40g)

46,90 €

Un matcha unique aux accents printaniers
Nous avons sélectionné pour vous ce Matcha Sakura, créé par la jeune maison française Louva Matcha. Une création qui allie l’élégance du matcha de cérémonie à la délicatesse des fleurs de cerisier.

Le mot de Diane, fondatrice de Louva Matcha :
« Création signature de la maison, ce mariage de matcha de cérémonie et de véritable poudre de fleurs de cerisier séduit autant par sa couleur que par ses saveurs. Son vert intense, parsemé de nuances rosées, libère un parfum floral, poudré, lacté, aux accents chocolatés. En bouche, la dégustation révèle une douceur gourmande aux notes de vanille, d’amande et de fève tonka. »

Une expérience sensorielle complète
À l’ajout d’eau chaude, les senteurs de Matcha Sakura se révèlent encore plus nettes : des vapeurs florales et gourmandes qui éveillent les sens. La dégustation est vive, printanière, légèrement acidulée, avec un bel équilibre entre le floral et le vanillé. Un instant d’élégance et de gourmandise.

Origine : Uji, Japon ; Cultivar : Okumidori.

La poudre est conditionnée dans une boîte dorée élégante, refermable et réutilisable, fabriquée au Japon.

Préparation traditionnelle

• Dosage : 2 g (1 c.c.) pour 25 cl d’eau, à ajuster selon l’intensité souhaitée.

• Température : 60°C.

• Verser un peu d’eau chaude sur la poudre, fouetter vivement au chasen (mouvement en zigzag), ajouter le reste de l’eau et fouetter à nouveau jusqu’à obtention d’une fine mousse verte.

Conditionnement : Boîte métallique de 40 g.

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