Plaines du Dooars BIO

4,25 € – 38,25 €

Ce thé noir Plaines du Dooars BIO provient des vastes plaines du nord de l’Inde, à proximité immédiate de la région d’Assam. Longtemps restés dans l’ombre de leur prestigieux voisin, les jardins du Dooars connaissent aujourd’hui un véritable renouveau. Historiquement destinés aux thés en sachets, les producteurs de la région ont entrepris un travail exigeant pour valoriser des thés en feuilles entières, plus aromatiques et plus expressifs. Le résultat mérite l’attention.

Une tasse charpentée et nuancée

Naturellement structuré, comme tout thé de plaine, ce Dooars BIO révèle une belle charpente dès les premières gorgées.

La présence d’une proportion notable de bourgeons enrichit cependant son profil aromatique et apporte :

• Plus de profondeur

• Une texture plus ample

• Une belle longueur en bouche

Son caractère boisé, typique des thés proches de l’Assam, s’exprime ici avec davantage de finesse. On y retrouve des notes claires, légèrement minérales et forestières, qui apportent fraîcheur et complexité.

Un thé du matin savoureux

Corsé sans être brutal, structuré mais équilibré, Plaines du Dooars BIO est un excellent thé du matin. Il accompagne parfaitement un petit-déjeuner et peut se déguster nature ou avec une pointe de lait, selon votre préférence.