Temi 1st flush 2023 – grade FTGFOP

6,00 54,00 

Le Sikkim est un ancien petit royaume devenu un état indien. Situé dans l’Himalaya, il n’abrite qu’un un seul “Grand Jardin” : Temi. Ce jardin est considéré comme l’un des meilleurs de toute l’Inde. Le domaine de Temi a été créé en 1969 et couvre une superficie de 177 hectares. Il s’étend sur une pente douce, entre 1200 et 1800m d’altitude, dans cette région montagneuse où les brumes, les pluies et le soleil se combinent pour produire un thé d’exception.

Bien qu’il se situe dans une aromatique proches des grands jardins de Darjeeling, ce thé possède son propre caractère. Une récolte de printemps remarquable. L’attaque est vive, franche, avec des notes fleuries et de muscat. La longueur en bouche est éloquente, avec une rémanence de pêche en fin de dégustation.

Sa teneur élevée en bourgeons en font un thé à teneur en théine élevée, à déguster nature. Idéal le matin, ou en milieu d’après-midi.

récolte manuelle (avril 2023).

Conseils de préparation

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