Temi (Sikkim) 2nd flush 2025 – TGFOP

5,00 € – 45,00 €

L’ancien royaume du Sikkim, aujourd’hui État de l’Inde, demeure une terre préservée nichée au cœur de l’Himalaya. Son accès restreint et ses conditions climatiques idéales en font un terroir d’exception pour la culture du thé.

Fondé en 1969, le jardin de Temi est le seul grand domaine du Sikkim. Réputé dans le monde entier, il produit des thés rares, recherchés pour leur qualité constante et leurs volumes limités.

Cette récolte d’été 2025, issue d’un cueillette manuelle, dévoile de belles feuilles entières riches en bourgeons dorés — gage de finesse.
En tasse, la liqueur brun rubis révèle une attaque franche, des notes florales évoquant le pollen, puis des accents de pruneau et de fruits compotés, relevés d’une touche épicée qui en souligne l’équilibre.

Corsé mais sans agressivité, ce thé séduit par sa texture ronde et sa longueur en bouche.
À déguster nature, le matin ou en milieu d’après-midi, pour savourer pleinement sa richesse aromatique et sa vivacité.

Récolte manuelle : début juin 2025
Grade : TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)