Yunnan Impérial

4,50 € – 40,50 €

Le Yunnan Impérial est un thé noir de Chine charpenté présentant des notes minérales et miellées adoucissant une fine astringence. Reconnu pour sa robustesse et son goût délicat, il contient de nombreuses pointes dorées. Un des rares thés qui unit puissance et parfum sans aucune amertume. C’est le thé du matin de nombreux amateurs. Il peut supporter un nuage de lait, mais il est préférable de le goûter sans, au moins la première fois !

Notes de dégustation : Les feuilles sont brillantes, épaisses et riches en bourgeons dorés. La couleur de la liqueur est foncée, légèrement ambrée. Les arômes sont à la fois secs et équilibrés. des notes de bois et de miels côtoient des notes plus animales. La texture est souple, presque fondante.

Un thé de caractère, pouvant s’associer avec des mets de caractère également : viande rouge grillée, chocolat noir ou encore foie gras.