Papillon du Japon

8,50 € – 72,00 €

Le Papillon du Japon est un oolong rare, produit dans la région de Kagoshima, au sud de Kyushu. Légèrement oxydé (environ 15 %), il est élaboré à partir du cultivar Benifuki, réputé pour sa teneur très élevée en catéchines méthylées (EGCG3). Cette particularité en fait un thé idéal en cas d’allergies saisonnières ou de rhume des foins.

Caractère & Profil aromatique

Ses belles feuilles roulées se déploient à l’infusion et révèlent la finesse du flétrissage et la maîtrise de l’oxydation.
Selon la préparation, sa saveur peut varier – de légèrement amère à subtilement âpre – tout en conservant un parfum floral élégant.

Au fil des infusions, ses nuances se déploient :

• Liqueur ronde et fleurie

• Astringence délicate évoquant le pamplemousse

• Notes de noix verte

• Longue fraîcheur végétale en bouche

Un thé enthousiasmant et stimulant, comme une envolée de papillons au printemps.

Conseils d’infusion

• Température : 70 à 80°C

• Eau : faiblement minéralisée

• Infusions : au moins 3 infusions possibles avec les mêmes feuilles

Papillon du Japon s’infuse comme un thé vert japonais, en douceur, pour révéler toute sa complexité.

Informations

• Origine : Kagoshima, Japon

• Type : Oolong légèrement oxydé (≈15 %)

• Cultivar : Benifuki

• Récolte : Juin 2025