Long Jing Supérieur Bio – récolte de printemps 2025

12,50 € – 112,50 €

Ce Long Jing Supérieur Bio (ou Lung Ching) provient des jardins de Hangzhou, dans la province du Zhejiang, berceau historique de ce thé vert d’exception. Récolté à la main début avril 2025, il s’agit d’une cueillette fine, exclusivement composée de jeunes feuilles tendres, sans brindille ni feuille brisée – un signe de grande qualité.

Les feuilles, aplaties avec soin, sont ensuite séchées dans des poêles en cuivre selon la méthode traditionnelle. Ce savoir-faire artisanal révèle une liqueur d’un jaune pâle cristallin, à la texture douce, veloutée, sans aucune astringence.

Au nez comme en bouche, l’infusion du Long Jing Supérieur développe une belle complexité aromatique :
Végétale et fraîche (courgette, châtaigne crue)
Légèrement grillée (noisette, amande fraîche)

Un thé vert à la fois subtil et expressif, qui séduit par sa finesse et sa profondeur. À savourer lentement, en infusion unique ou en trois passages successifs, avec la même portion de feuilles.

Origine : Hangzhou, province du Zhejiang – Chine
Récolte : Avril 2025
Certifié bio : DE-ÖKO-003
Préparation conseillée : Eau faiblement minéralisée, 70–80°C, jusqu’à 3 infusions.