Dong Ding Supérieur

8,00 € – 72,00 €

Chaque Dong Ding est unique : celui-ci souligne le caractère crémeux qui a fait sa renommée grâce au mélange de deux cépages : Cui Yu et Jin Xuan. C’est en partant d’un mélange de feuilles conçu pour devenir un Dong Ding que la transformation et la torréfaction prennent tout leur sens. Les phases de cuisson à basse température se succèdent pendant de nombreuses heures, sollicitant toute l’attention du maître façonnier. Il en résulte un profil aromatique riche et velouté. Les notes végétales se fondent en une tasse gourmande qui évoque des notes d’amande et de pain frais. Les feuilles de thé peut être réinfusées de nombreuses fois.

Dosage : 2g (1 cuiller à café) pour 1 petite théière de 20-25cL.

Ce thé est certifié sans pesticides par l’autorité de contrôle de Taïwan (certificat en photo 2).