Pu Erh Bio (4 ans)

5,25 € – 47,25 €

Originaire de la région du Yunnan, berceau historique du thé en China, ce Pu Erh Bio appartient à la famille des thés sombres, également appelés “thés post-fermentés”. Élaboré selon un savoir-faire ancestral, il est reconnu autant pour sa profondeur aromatique que pour sa place traditionnelle dans l’art de vivre chinois.

Longtemps utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le Pu Erh est particulièrement apprécié après les repas pour ses propriétés digestives. Sa richesse naturelle en composés issus de la post-fermentation en fait un thé souvent recherché lors des périodes d’excès ou de fatigue digestive.

Sa fermentation lente développe une liqueur profonde et enveloppante, aux notes typiques de terre humide, de sous-bois, de cave et de minéral. En bouche, la texture est ample, presque veloutée, avec une belle longueur persistante et une évolution aromatique remarquable au fil des infusions. Le Pu Erh Bio peut être infusé plusieurs fois : chaque passage révèle une nouvelle facette du thé, tantôt plus boisée, plus douce ou plus minérale.

Notes de dégustation

• Attaque : terre humide et sous-bois
• Cœur : notes minérales et boisées
• Finale : profonde, douce et persistante

Conseils de préparation

• Dosage : 3 g (environ 1,5 cuillère à café) pour 20–25 cl
• Température : 95°C
• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes

Conseil : Rincer rapidement les feuilles à l’eau chaude (environ 5 secondes) avant la première infusion afin de réveiller pleinement les arômes du thé.