Qi Lan Bio – Grand Oolong des Monts Wuyi

8,50 € – 76,50 €

Le Qi Lan Bio est un grand thé oolong issu des célèbres monts Wuyi, dans la province du Fujian, au sud-est de la Chine. Appartenant à la prestigieuse famille des « thés des rochers » (Yan Cha), il exprime avec élégance toute la richesse minérale et aromatique de ce terroir exceptionnel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Son nom, Qi Lan, signifie « orchidée rare ». Il provient d’un cultivar réputé pour ses notes florales raffinées et ses nuances camphrées évoquant certaines orchidées sauvages. Ce thé présente une oxydation intermédiaire d’environ 65 %, complétée par une torréfaction maîtrisée qui lui confère profondeur, structure et complexité.

Les longues feuilles torsadées dégagent à sec des arômes de noisette grillée et de fruits secs. En tasse, le Qi Lan Bio développe une liqueur orangée, ample et chaleureuse. Les premières infusions révèlent des notes boisées, de châtaigne et de miel, soutenues par une belle minéralité. Au fil des réinfusions apparaissent des nuances de fruits cuits, d’épices douces et de fleurs séchées.

Peu théiné et particulièrement persistant en bouche, ce grand cru se prête idéalement à une dégustation en Gong Fu Cha, mais il révèle également toute sa richesse en théière traditionnelle. Chaque infusion raconte une histoire différente, faisant du Qi Lan un thé de méditation et de découverte.