Les Kariganes sont des thés verts japonais issus des tiges, nervures et feuilles de Sencha.
Notre Sencha Karigane BIO, produit à Uji, associe un Sencha de première récolte à de fines tiges de thé soigneusement sélectionnées.
S’il existe de nombreux thés de tige au Japon, celui-ci se distingue : un thé de tige haut de gamme, raffiné et d’une grande élégance aromatique.

Profil aromatique

Les tiges, d’un vert vif, exhalent un parfum végétal franc et frais.
En tasse, la liqueur claire se révèle douce, sans amertume, avec un umami présent et équilibré.
La longueur en bouche est fraîche et désaltérante — un vrai plaisir pour les amateurs de thés verts délicats.
Moins théiné qu’un sencha classique, il peut être dégusté à tout moment de la journée.

Préparation à chaud

• 1ʳᵉ infusion : 2 g pour 100 ml – 70 °C – 2 min

• 2ᵉ infusion : 75–80 °C – 2 min 30

Préparation en thé glacé

• 2 c. à soupe pour 1,5 L d’eau filtrée à température ambiante

• Infuser 2 h au réfrigérateur, puis filtrer

• Se conserve jusqu’à 2 jours au frais
  (Ajoutez des glaçons si vous souhaitez une version plus désaltérante, au risque de réduire légèrement son intensité.)

Récolte & Certification

• Récolte : avril 2025

• Origine : Uji, Japon

• Certifié BIO – FR-BIO-01

Un thé de tige d’exception, aussi fin qu’un grand sencha en feuille.