Sobacha BIO cultivé en France

Label Bio

12,00 

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Le sobacha, qui signifie en japonais thé (cha) de sarrasin (soba) peut s’infuser ou se manger avant ou après infusion !
Notre Sobacha BIO offre un croustillant incomparable et un goût de tartine grillée sans aucune amertume. On peut facilement l’ajouter à une salade composée, un yaourt ou sur des cookies… L’infusion au goût de céréale accompagne idéalement le petit-déjeuner, ou encore un moment de détente en soirée, pour varier des plantes aromatiques.
Ce sarrasin est cultivé par Olivier Campardou dans l’Ariège. Il a complété son métier de paysan par une formation de « maître soba » au Japon.
Cette plante appartient à la famille des Polygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe, et est parfois appelée « blé noir ».

Le Sobacha Bio se situe à un niveau de torréfaction intermédiaire entre notre Sobacha Léger et notre Sobacha Intense.

Paquet de 150g

Quelques caractéristiques du sarrasin :
– Sans gluten
– Riche en fibres et en protéines végétales
– Favorise un bon transit intestinal et se digère bien
– Contient de nombreux acides aminés et des vitamines B
– Alcalinisant (dans le cadre de l’équilibre acido-basique de l’alimentation)

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