Margaret’s Hope Supérieur (FTGFOP)

7,00 € – 63,00 €

Fondé au XIXe siècle, le jardin de Margaret’s Hope est l’un des plus réputés de Darjeeling. Son nom rend hommage à Margaret, la fille de son directeur, qui vouait un attachement profond à cette plantation. Aujourd’hui, le domaine appartient au groupe Goodricke, qui gère également les célèbres jardins Thurbo, Castleton et Badamtam.

Margaret’s Hope se distingue par son choix de cultiver majoritairement le Camellia sinensis (80 %), variété chinoise réputée pour son raffinement aromatique, complétée par 20 % de Camellia assamica, plus charpenté et corsé. Ce mariage subtil confère aux thés du domaine une identité unique.

Notes de dégustation

• Feuilles sèches : longues, roulées avec soin, exhalant des parfums frais et légèrement cacaotés.

• Première infusion : une liqueur éclatante, vive et orangée, révélant des notes de fruits cuits (compote de prune), enrichies par des accents de torréfaction. La dégustation est soutenue par une astringence légère et une fine acidité, offrant profondeur et persistance en bouche.

• Deuxième infusion : l’astringence s’adoucit pour laisser place à des saveurs plus rondes, maltées, aux nuances d’orange et de cacao. Une belle complexité, équilibrée et élégante.

✨ Un thé rare et raffiné, incontournable pour les amateurs de grands crus de Darjeeling.

Informations pratiques

• Origine : Darjeeling, Inde

• Récolte : Juin 2025

• Grade : FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

• Préparation :

  • 2 g pour 20–25 cl

  • 90–95 °C

  • Infusion 3–4 minutes (renouvelable pour une 2e infusion)