Margaret’s Hope Supérieur (FTGFOP)

7,00 € – 63,00 €

Margaret’s Hope est un des plus anciens jardins de Darjeeling. Son directeur M. Cruikshank baptisa sa plantation du nom d’une de ses filles: Margaret. Celle-ci décéda prématurément d’une maladie tropicale alors qu’elle était en route vers le jardin de thé. Elle y était très attachée. Aujourd’hui le jardin appartient au groupe Goodricke qui possède cinq plantations à darjeeling: Thurbo, Badamtam, Barnesberg, Castleton et Margaret’s Hope. Margaret’s Hope est un des seuls jardins de Darjeeling à avoir pris le parti de cultiver principalement des plants de théiers chinois : “camélia sinensis” à 80%; les 20% restants étant des théiers indiens originaires de la région d’Assam: ” camélia assamica”.

Les feuilles sèches de notre Margaret’s Hope Supérieur sont grandes, noires et roulées finement. Elles exhalent avant infusion un parfum frais et cacaoté. En première infusion on obtient une éclatante liqueur vive et orangée. Celle-ci soutient des notes de fruits cuits ( compote de prune ) et des notes de torréfaction qui en accentuent la profondeur et le côté suave. Une très belle persistance au palais et en note de tête sont soutenues par une astringence légère ainsi qu’une fine acidité.

A la deuxième infusion, l’astringence disparaîtra pour laisser place à une note maltée, légèrement orangée et tirant vers le cacao. Un bel équilibre des saveurs et une bonne tenue en bouche pour une seconde infusion. Le Margaret’s Hope Supérieur est un thé à connaître!

Période de récolte: Juin 2023.

Grade: FTGFOP ( Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)