Long Jing BIO

7,50 € – 67,50 €

Les splendides feuilles aplaties du Long Jing Bio sont récoltées à la main puis séchées dans des bacs de cuivre. Sa liqueur vert clair au goût rafraîchissant et végétal, ses notes aromatiques de céréales et d’artichaut en font l’un des thés verts de Chine les plus prisés.

Le Long Jing Bio se prépare idéalement dans une eau faiblement minéralisée. Les mêmes feuilles peuvent être infusées à deux reprises.

Le thé Long Jing tire son nom d’un village situé près de Hangzhou, dans la province du Zhejiang, où se trouve un ancien puits connu sous le nom de « 龙井 » — littéralement, le « Puits du Dragon ».

Selon une vieille légende, un dragon vivait dans ce puits et avait le pouvoir de faire venir la pluie. En période de sécheresse, les habitants priaient le dragon, et la pluie finissait par tomber, sauvant les récoltes. En remerciement, le puits fut nommé « Long Jing », et le thé local, très apprécié, hérita du même nom.

Certifié par DE-ÖKO-003.