Kabusecha BIO récolte 2025 – grand cru

14,75 € – 132,75 €

Le Kabusecha Bio est un thé vert japonais de printemps, cultivé avec soin à Kagoshima par nos producteurs partenaires. Il s’agit d’un sencha ombré : ses feuilles, façonnées en fines aiguilles vert profond, sont partiellement privées de lumière pendant 14 jours avant la récolte.

Cette technique d’ombrage développe une richesse aromatique remarquable : elle renforce les notes de chlorophylle, tout en accentuant la sensation umami (douce et moelleuse), plus présente que dans un sencha classique, mais plus légère que dans un gyokuro.

Ce Kabusecha Bio offre ainsi une tasse équilibrée, profonde et rafraîchissante, idéale pour les amateurs de thés verts japonais à la recherche d’un profil plus rond, sans renoncer à la vivacité végétale.

Infusion chaude :
→ Température : 70°C
→ Temps : 1 min (puis réinfusions possibles jusqu’à 3 fois)

❄️ Infusion à froid :
Laissez infuser toute la nuit au réfrigérateur dans une bouteille filtrante pour une boisson douce, désaltérante et très riche en umami

Cultivar: Yabukita. Récolte : Mai 2025

Certifié BIO par FR-BIO-01.