Kabusecha Premium BIO

12,50 € – 112,50 €

Le Kabusecha premium bio est un thé vert japonais récolté au printemps. Il s’agit d’un sencha, c’est-à-dire d’un thé façonné en fines aiguilles plates, dont les feuilles ont été mises à l’ombre pendant 14 jours durant leur croissance. Cela concentre les parfums de chlorophylle et augmente la caractéristique umami (moelleuse), mais pas autant que le gyokuro qui est ombré pendant 3 semaines. C’est un excellent intermédiaire si vous appréciez le profil typiquement frais et iodé des thés japonais mais que vous souhaitez une expérience plus onctueuse avec des saveurs plus profondes.

Infusez-le à 70°C, et réinfusez-le jusqu’à 4 fois !
Il est également excellent à froid si vous l’infusez toute la nuit au frigo ou quelques heures à température ambiante.

Le Kabusecha premium est cultivé et façonné par nos producteurs partenaires à Kagoshima.