Kukicha Yuzu

5,75 € – 51,75 €

Le Kukicha Yuzu séduit par sa douceur végétale et la finesse aromatique du zeste de yuzu, agrume emblématique du Japon. À déguster aussi bien chaud que glacé, il offre une tasse vive, désaltérante et subtilement parfumée.

Qu’est-ce que le Kukicha ?
Issu d’un assemblage de feuilles et de tiges de thé, le Kukicha n’est pas un thé « imparfait », mais un choix délibéré du producteur pour obtenir un équilibre unique en tasse. Les tiges, pauvres en théine, en font une boisson légère, douce et idéale à tout moment de la journée.
Lorsque le Kukicha est élaboré à partir de Sencha, on le trouve également sous le nom de Karigané.

Un thé polyvalent
Ce Kukicha Yuzu est réalisé à partir de bancha, et sa fraîcheur citronnée se révèle aussi bien en infusion chaude qu’en version glacée, pour un thé estival et désaltérant.

Préparation chaude :

• Dosage : 2 g (1 c.c.) pour 20–25 cl

• Eau : 75–80 °C

• Infusion : 2–3 minutes

Préparation froide (thé glacé maison) :

• Dosage : 1 c.s. pour 1 L

• Infusion au réfrigérateur : 8 h minimum (idéalement une nuit)

• À température ambiante : 3–4 h
  Sans risque de sur-infusion : la tasse reste fraîche et équilibrée.