Conseils de préparation
Température | |
---|---|
Infusion |
8,00 € – 72,00 €
Les Kariganes sont des thés verts obtenus à partir de tiges, de nervures de feuilles et de feuilles de Sencha. Produit à Uji, notre Sencha Karigane est l’association d’un sencha première récolte additionné de tiges de thé. Les thés de tiges sont généralement des thés de consommation courante, plutôt simples. Ici, nous avons un thé de tige haut de gamme, dont la dégustation n’a rien à envier à celle d’un bon thé en feuille.
Les tiges sont très vertes, les notes olfactives bien présentes et franchement végétales. La liqueur est douce, sans amertume, avec un umami assez présent. La longueur en bouche est agréable et rafraîchissante . On pourra l’infuser une seconde fois en augmentant légèrement la température et la durée d’infusion. Le Sencha Karigane contient moins de théine qu’un Sencha traditionnel.
Un thé de tige de haute voltige !
Préparer à chaud: 1ère infusion : Infusez 2g pour 100ml d’eau filtrée à 70° pendant 2 minutes. 2ème infusion : 75-80° pendant 2 minutes 30.
Préparation en thé glacé: Infuser 2 cuillère à soupe dans 1,5L d’eau filtrée à température ambiante. Placez votre contenant au réfrigérateur et laissez infuser pendant 2h. lorsque l’infusion est prête, Filtrez les feuilles à l’aide d’un passe-thé ou en transvasant lentement la liqueur dans un autre contenant. Vous pourrez rajouter des glaçons, mais c’est optionnel : cela permettra de garder votre thé glacé froid, mais par contre cela le diluera et réduira sont intensité.
Le thé glacé peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Récolte: avril 2024. Certifié BIO par FR-BIO-01.
Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.