Smoky Whisky Okumidori

10,00 € – 90,00 €

Le Smoky Whisky Okumidori est un thé noir fumé japonais d’exception. Il vient d’une petite plantation familiale de 1ha proche de la ville de Iruma (préfecture de Saitama), au nord-ouest de Tokyo.  En 2007, l’exploitation est passée à une culture sans pesticides. Elle est actuellement en train de demander la certification biologique JAS.

L’okumidori est un cultivar relativement ancien homologué en 1974 à l’Institut de recherche sur le thé de Shizuoka. Il s’agit d’un croisement entre le yabukita et la variété endémique de Shizuoka shizai 16. Il est cultivé principalement à Kagoshima et Kyoto, c’est une variété rare à Saitama. L’okumidori est est réputé pour apporter de la douceur et de l’umami.