Sobacha intense BIO

4,50 € – 40,50 €

Le sobacha bio est à l’origine une spécialité du Japon : ce “thé de sarrasin” possède une saveur typée de céréale qui rappelle le pain grillé. Il accompagne idéalement un repas ou bien rassasie une envie de grignoter. Il peut se préparer chaud (95°C, 7min) ou en thé glacé (4h à t° ambiante ou la nuit au frigo).
Dépourvu de théine, le sobacha s’infuse aussi longtemps que vous souhaitez pour atteindre l’intensité désirée.

Cette plante parfois appelée “blé noir” appartient à la famille des Polygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe.
Il est cultivé et transformé par Olivier Campardou en Ariège. Celui-ci s’est formé auprès de maîtres soba japonais afin de proposer un résultat authentique aux consommateurs français qui souhaitent acheter plus local. Nous avons travaillé ensemble l’intensité de la torréfaction pour parvenir au résultat le plus proche du produit japonais.

Nous proposons 3 intensités de grillé différentes : découvrez aussi nos sobacha léger et sobacha moyen !
Retrouvez également le sobacha intense bio dans notre mélange maison Soba Sencha, l’alliance puissante du thé vert et de la céréale grillée.